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Papas Bravas

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Ingredientes

Papas bravas con Mayonesa de ajo 🍟
1 k. papa
Aceite
Sal

Salsa Brava 🍅
2 tomates triturados o salsa
2 cebollas
Salsa tabasco
Aceite de oliva
Sal

Mayo de Ajo 🧄
Aceite de oliva y girasol
Vinagre
1 huevo
1 diente de Ajo Conex Pelado (o los que quieras 😏)
Sal

Preparación

👉 Para las papas, las lavamos bien (podes dejarle la cáscara o no). Las cortamos en gajos y freímos en aceite sin remover. Una vez hechas, las secamos en papel cocina y las servimos junto a las 2 salsas.

👉 Salsa brava, salteamos la cebolla en aceite. Una vez cocida, sumamos el tomate y mezclamos con los condimentos. Por último añadimos la salsa tabasco. Por último, lo pasamos por la batidora


👉 Mayo de ajo, colocamos el huevo en un bol y agregamos vinagre, sal y ajo. Comenzamos a batir y agregamos los aceites. Batimos hasta lograr una salsa emulsionada.

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